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焙烤食品公司经营范围

来源:web 发表时间:2019-04-08 09:19:22

冷冻食品行业的管理制度一、人员:1、必须按有关规定配备受过专门教育和培训具有冷藏、加工、制冷、电器、卫检等专业知识、生产经验和组织能力的各级管理人员和技术人员。2、冷库的


  冷冻食品行业的管理制度

  一、人员:

  1、 必须按有关规定配备受过专门教育和培训具有冷藏、加工、制冷、电器、卫检等专业知识、生产经验和组织能力的各级管理人员和技术人员。

  2、 冷库的压缩机房操作人员,必须具有高中以上文化程度,经过专业培训,获得合格证书,方能上岗操作。

  3、 负责冷库生产和管理的领导应具有冷库管理的专业知识和实践经验,要定期组织专业技术人员和操作人员进行技术学习和经验交流。

  二、库房的使用管理

  1、 冷库的使用,应按设计要求,充分发挥冷藏能力,确保安全生产和产品质量及公司效益。养护好冷库建筑结构。

  2、 库内排管要及时扫霜,责任落实到人,每一个库门,每一件设备工具都要有人负责。

  3、 冷库内严禁多水性作业。

  4、 要严格管理冷库门,商品出入库时,要随时关门,库门如有损坏要及时维修,做到开启灵活,关闭严密,防止跑冷,凡接触外界空气的门均设备风幕,冷少冷热对流。

  5、 库房必须按设计规定用途使用。

  6、 空库是库房应保持在零点以下温度,避免库内受潮。

  7、 货物不准在地坪上摔击,以免砸坏地坪,破坏隔热层。

  8、 货物推车不准超过设计负荷。

  9、 冷库地下自然通风道应保...